菌は地球を救う♪
滋賀県でパン屋をやってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です。
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私の中で…
キングオブお菓子＝ポテトチップス！
めっちゃ突然（笑）
何度も何度も、自宅で作ってみても
売ってるみたいな バリっと感が出ない…
やっぱり、自宅で揚げるのでは無理があるのかな？と思っていました。
いやいや
世の中にあるものだいたいのものは
作れるはずじゃ！！！
特に食べ物においては
しつこーーーーくチャレンジするタイプ
ええ、食いしん坊ですから（笑）
で、何度も何度も作って
試行錯誤して…
ついに、自宅でも美味しいバリっとしたポテトチップスが作れた！！！
やったぁ～～！！！！
美味しいポテトチップス
自宅でも出来ますねん♪
ぜひご自宅で作ってみてほしいのでシェア
ポテトチップの作り方
<材料>
じゃがいも
揚げ油
塩などお好みで
皮をむき、スライサーで切ったじゃがいもを
一度水にさらして表面のでんぷんを洗います。
半日ほど乾かしてセミドライにします。
（完全ドライにすると悪夢のような不味さになります・経験済）
160℃程度の低温で、じっくり揚げる。
ポイント
じっくり揚げて、泡が出なくなるまで！
菜箸でつついてみて、コンコンと固くなるまで！
しっかりじっくり揚げます。
ここでしっかり揚げ切らないと、しんなりしちゃう。
お好みの味付けで、どうぞ～
私のお気に入りは
Takeuchi おいしい＆野菜料理研究所のスパイスソルト！
このポテトチップスの欠点は…
食べすぎること！！！（爆）
子供のおやつに！
ビールのおともに！
軽食の付け合わせとしても！
ぜひ、作ってみてくださいね～
