菌は地球を救う♪
滋賀県でパン屋をやってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です。
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涼しくなると欲しくなるのは…
小麦＋バター＋甘み！
そう！お菓子が食べたくなります（笑）
酵母でホットビスケットは作れるのかなぁと試作してみました。
イメージは、K〇Cのホットビスケット
外側は、サクッと軽く
中はふわっと軽い感じ
酵母では、どうしてももっちりするので
出来るかどうか？？と自分でも半信半疑やけど
まぁ、やってみよ♪
材料を混ぜて、一晩発酵させて～
型抜きして
二次発酵させて、焼き上げます！
ビジュアルはイメージ通りとはいかなかったなぁ…
でも、味や食感はイメージに近い！！！！！
わぁお！
嬉しい！！！
これは、クロテッドクリームとジャム
そして美味しい紅茶でいただきたいわ！！！
もう少し作りこみます！
出来ればビジュアルもイメージに近づけたいなぁ
