菌は地球を救う♪
滋賀でパン屋をやってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です
菌は地球を救う話はこちら
一気に春が進んで桜も咲き始めていますね！
3月に入ってからは、種まきしたり
遅くなっていた果樹の剪定をしてみたり
畑や庭を片付け始めて
収穫に向けて準備です！
種はまかないと実らない～♪
今年は、新しく畑スペースを借りることが出来たので
今までよりも沢山育てることが出来る！とワクワクしてますわ！
今、畑ではウスイエンドウが大きく育って
花をつけ始めています。
白い可愛い花～
このウスイエンドウは自家採種3年目！
今年は沢山芽が出てくれて育ってくれました！
豆ごはんが楽しみ～
思っていたよりも沢山育ったから
収穫時期は忙しいやろなぁ（汗）
パンにも使えたらと思っています！
他にも、ハーブの種まきをしてます！
発芽してくる瞬間って、本当にかわいいなぁと見入ってしまう。
これは、ハイビスカスティーにするローゼルの芽
郁子菜の花も咲いた～（笑）
種をとって、また育てようと思います。
葉物野菜になるのか？
根菜になるのか？
毎回どんな野菜が育つのかが分からないという
びっくり箱のような野菜ちゃん（笑）
秋から育てている置くリーフレタスも美しく育ちました。
これも自家採種して2年目かな。
今年も種をとろう。
小さな畑のスペースだけれど
小さな収穫だけれど
そこには、育てる楽しみと
収穫できる喜びがあります。
それと同時に
育てる難しさと
絶対に自然には太刀打ちできないという
自然のありのままの姿を感じることが出来ます。
良いと感じることも
嫌だなと感じることも
すべて同じ場所にある
さ、種をまこう！
自然の移ろいを感じられるように！
野生の感覚を研ぎ澄ませるために
春の気配が濃厚になり
風の香りが変わり
土の中の微生物も
虫たちも動き出す春
時々
その濃厚な春の気に感情が揺さぶられるけれど
飲み込まれそうになって体がしんどくなるけれど
そんな居心地の悪さも含めて
季節は移り変わっていく
命がいっせいに動き出す季節です。
