菌は地球を救う♪
滋賀県でパン屋をやってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です。
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昨日は、久しぶりの販売日でした！
少しずつ春めいてきて
日差しがやわらかく感じる日
久しぶり過ぎて、お客様に忘れられているのでは…？
と、テンション下がり気味だったのですが
ご予約の時から、いつも以上の反応がありました！
当日も、沢山のお客様が足を運んでくれました！
きゃぁ～～～と嬉しい悲鳴を心の中であげてました（笑）
この日のサンドイッチは、豚肉をナンプラーで風味をつけて挟んだ
バインミー
本当ならコッペパンで挟むメニューなのですが…
確認不足でコッペパンが少ない！！
そんなありえない失敗をしでかしまして…
コッペパンバージョンと、食パンバージョンのサンドイッチとなりました。
お野菜たっぷりボリューム満点のサンドです。
最近、お菓子を作ることが増えたのですが
（私がお菓子大好き！笑）
昨日は、メレンゲクッキーもデビュー
フレーバーは、柚子・桜・ココアの3種類！
瓶にいれてあります。
エコの観点からも、瓶を持って来ていただいたら
50円キャッシュバック。
実はこのメニューは、納得がいくまで
何回も何回も、しつこーーーーく試行錯誤してやっていました。
たかがメレンゲ、されどメレンゲ
材料もシンプルだけれど、めちゃくちゃ奥が深い！
お買い上げいただいたお客様から夜に美味しい！！という感想のメッセージもいただき
苦労したかいがあったーーー！とホクホク喜んでおります。
私はお客様に本当に恵まれています。
初めましてのお客様も
いつもありがとうございます！のお客様も
お久しぶりです！のお客様も…
みなさん、良い人ばかり♥
月に2回くらいしか出来ないのに
忘れることなく思い出してもらえて
「応援してます！」という心に響くお言葉をもらえたり…
「買いに来れない友達のために買っていきます」と言っていただいたり
「これ美味しかったから…」と差し入れをいただいたり！
本当に本当にありがとうございます！！
美味しいって思うことは
幸せを感じる、一番手っ取り早い感覚だと思うんです（笑）
まひろのパンで美味しいって笑顔になってもらえて
この小さな幸せを大切な人も似も伝えたいって思えてもらえて
なにより私がとってもとっても幸せになっています！！！
本当にありがとうございます！！！
次回販売
3月19日（土）
cittacafeマルシェ
cittacafeの2周年記念のイベントマルシェ！
まひろも出店します！
