菌は地球を救う♪
滋賀県でパン屋をやってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です。
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今日は販売日でした！！！
今回の販売日
私の中では、ちょっぴり特別な感じ♪
素敵な農家さんとのコラボ商品が満載だったからです！！！
くさつFarmers’Marketで知り合った農家さんや
それ以前からお付き合いがある農家さんの
元気印の野菜を使ったパンが登場！
滋賀県って、本当に魅力的な農家さんがいらっしゃいますよね～
今回の特別メニューは…
レイクスファームさんのゴボウを使ったサンドイッチ
レイクスファームさんのブルーベリーシロップを使ったベーグル
近江園田ファームさんのバターナッツカボチャとジャガイモ
そして、愛のまちエコ倶楽部さんの 菜ばかり（菜種油）を使った
野菜のフォカッチャ
ラトナファームさんのサツマイモを使った、さつま＆あんこ
ラトナファームさんのイチジクを使った酵母のパウンドケーキ
定番メニューだけれど、黒田農園さんの無農薬トマトをつかった
トマトソースはツナトマトになってます！
今日は、初めましてのお客様が多かった気がします。
くさつFarmers’Marketのファンの方も来てくださいました！！
それぞれの農家さんのファンの方も来てくださいました！！
ほんまに、ありがたいことです！
今回、使わせていただいたお野菜たち
実は、B品なんですよ。。。
今年の夏は酷暑の後に長雨が続いて
皮に傷がはいったり、先っぽに痛みがあったり
果物に甘みがのらなかったり…
そのまま正規品としては売れない野菜や果物たち
でも、傷んだところを落としたり
加工すれば、美味しく食べれるんです！！！
無農薬や有機栽培に力を入れて
安全で、味わい深い野菜を
手間暇かけて一生懸命育てているのに
お天気には絶対に敵わなくて…売れない…
切ないなぁ…と思って、B品を売ってください！とお願いしました。
私は、売りものになるような野菜を育てることは出来ませんが
野菜をパンに加工することは出来ます。
そして、美味しいお野菜を無駄にせずに
食べたいと思っている人に届けられる！
・・・といっても、小さな玄関先のパン屋なので
たいした量は出来ないけれど…（苦笑）
心意気だけは！！！と思ってます！
とっても嬉しそうにパンを選んでくださってるお客様の笑顔を見て
私はすごくすごく嬉しい気持ちになりました。
農家さんが頑張って育てた野菜を
笑顔で食べてくれる人につなぐことが出来たこと
たとえ少しの量でも、無駄にせずに
食べてもらえること
農家さんも、お客様も、私も
みんなが嬉しいな！って思えることが
本当に本当に嬉しくって…
みんなの笑顔に
私は幸せをかみしめていました。
今、この記事を書きながら
幸せ過ぎて、ちょっぴりウルっと来てます。
年取ると涙腺がゆるむわ（笑）
今日、お越しいただいた皆様
本当に本当にありがとうございました！！！
すぐに完売したものが多くて
ご希望のパンに出会えなかった人も沢山います…
すみません。
今後も、こんな感じの素敵な農家さんとの
幸せなコラボをやっていきたいなと思っています！
美味しいお野菜を一生懸命に育てている農家さんが沢山いるということ
こだわりぬいたお野菜は、本当に味わいが濃くておいしいこと
酵母パンを通じて、知ってもらえたらなと思います！
本当にありがとうございました！
次回販売日
９月１７日（金）
１１：００ ～ １７：００
