菌は地球を救う♪
滋賀県でパン屋をやってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です。
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今週の土曜日は販売日！
９月１１日 (土)
工房販売日
11：00～17：00
★ご予約いただいた方には
17：00以後でも対応いたします。
お気軽にお申し付けください。
ご予約締切
９月９日 （木）
２０：００
よろしくお願いします！
下記フォーム・公式LINE、メールなどからご予約ください。
メニューの紹介です
・ カンパーニュ （ハーフ：360円）
・ 食パン （360円）
・ 全粒食パン （270円）
・ 全粒ブレッド （390円）
・ バターロール （4個入り：380円）
・ プチパン （4個入：340円）
・ レーズンロール （4個入：430円）
・ ごまパン （4個入：360円）
・ くるみレーズン （330円）
・ あんぱん （200円）
・ メロンパン （220円）
・ シナモンロール （220円）
・ ベジカレー （230円）
・ ダブルチーズ （290円）
・ ブルーベリー＆クリームチーズ （260円）
・ ベーグル
（ブルーベリー：330円 / 全粒粉：280円 / ココア：300円）
・ さつま＆あん 300円
守山のラトナファームさんの無農薬サツマイモで
パンをやきました！
イメージは、九州の いきなり団子 というお菓子
さつまいもと餡子を包んだ蒸し饅頭なんですが
そこからインスピレーションをうけて
ゴマ生地にさつまいもと餡子を包みました。
さつまいもは、糖化処理（70度処理）をして甘みを引き出しております！
もう一つラトナファームさんのイチジクを使ったお菓子を考えてます。
長雨で甘みがのりきらなかったイチジクをセミドライにして
ラム酒に漬け込みました！
大人のお菓子が出来る予定です。
サンドイッチもやります。
今回のサンドイッチは
豚肉とゴボウの和風サンド （360円）
ゴボウは、レイクスファームさんの無農薬のゴボウ！
甘辛のきんぴら風のサンドイッチです。
ほかにも
近江園田ファームさんから
バターナッツかぼちゃ＆じゃがいもが届きます！
どういうパンにしようかなぁ～とワクワク♪
こんな感じで予定しております！
ぜひお越しください！
