菌は地球を救う♪
滋賀でパン屋をやってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です
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※ホロスコープから見る体質はあなたの体質を確定するものではありません。
※私たち全員の体質や体調は、生活習慣・食習慣・思考の癖、遺伝などから出来ていることを十分にご理解ください。
Facebookに載せたら作り方知りたいです！という声をいただいたので
我が家の殿堂入りレシピをご紹介します～！
ふわふわスフレパンケーキ
15cmくらいの大きさ8~9枚分
- 薄力粉 ・・・・・ 100g
- ベーキングパウダー ・・・・・ 2g
（アルミニウムフリー） - 卵 ・・・・・ 5個
（卵黄と卵白に分ける） - 牛乳 ・・・・・ 50cc
- サラダ油 ・・・・・ 50cc
- 砂糖 ・・・・・ 50g
材料はこれだけ！
卵黄生地を作る
１． 粉類は合わせてふるっておく
２． 卵黄を解きほぐし牛乳を少しずつ加えて混ぜる
３． サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜる
４． ふるっておいた粉を入れて混ぜる
５． 固さはホットケーキミックスくらい
メレンゲを作る
６． 卵白を解きほぐし砂糖を3回くらいに分けてよく混ぜる
高速で8分くらいかけて、しっかりとしたメレンゲにする
７． 卵黄生地に、メレンゲを1/3程度加えて泡だて器で混ぜる
８． 混ざり切っていないくらいに次の1/3メレンゲを加える
９． 最後はゴムベラで混ぜる
１０. 160℃に温めたホットプレートでじっくり焼く
バターでもハチミツでもメイプルシロップで！
お好みのトッピングでお召し上がりください♪
時間があるこんな時だからこそ
テンションあがるメニューで楽しんでみるのもいいと思います。
