菌は地球を救う♪
滋賀県でパン屋をやってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です。
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土曜日は大雨の中での販売日でした。
南の方では台風2号の影がちらつき
ほんまに100%雨の一日
このお天気だとお客様来てくれるやろか？？と
かなり心配しておりました。
が
ご予約のお客様も含め
沢山のお客様が来てくださった！！！！
私は静かに感動しておりました…（涙）
大雨の中足をお運びいただき、本当にありがとうございました！
この日のサンドイッチは
ボリューム満点のチキンカツサンド
そして、一押しメニューは
愛のまちエコ倶楽部さんで絞っている菜種油
「菜ばかり」を使ったフォカッチャです。
実は、10数年前に菜ばかりを買ったことがあるんです。
その時は癖が強くてちょっと…と敬遠しておりました。
最近、くさつFarmers’Marketで味見をさせてもらったら
おいしい！！！！！
以前のものとは別物のように美味しくなってました！
香りがナッツのようで香ばしいし
舌触りもいい！
素晴らしいオイルなら、使わなくっちゃとフォカッチャに♪
私の畑で最後になる菜の花をトッピング
春らしい可愛いフォカッチャとなりました。
私が知らないだけで、滋賀県には本当に素敵なワクワクするものが沢山あるよねぇ
水が豊富で
気候も温暖
間違いなく生産県である滋賀県
これからも、出会えた素敵なものをつかって
酵母パンを焼いていきたいなぁと
しみじみ滋賀っていいなぁと思えるメニューとなりました。
本当にありがとうございました！！！
次回販売日
5月14日（金）
5月21日（金）
5月29日（土）
