菌は地球を救う♪
滋賀県でパン屋やってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です。
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昨日は工房販売日でした！
サンドイッチはミートローフと卵。
がっつり食べ応えあるメニューです。
朝から沢山の人にお並びいただき
本当にありがとうございます！！
10名以上のお客様が並んでいたと
販売が終わった後に教えてもらいました（驚！）
長い時間お待たせしてしまいました。
そしてご希望の商品が購入できない方もいて…
ご予約いただいたのに、ミスで数が減ってしまったり…
本当に申し訳ありませんでした。。。
お昼過ぎには完売という
過去に経験したことのないことに
おろおろバタバタ！
お見苦しい姿をお見せしてしまいました（汗）
それだけ沢山の人に来ていただいたことに
夜になって、しみじみと感動しながら
嬉しいなぁ～ありがたいなぁ～と思っています！！！
そして反省点も沢山あるなと考えさせられました。
一人で製造・販売の全てをやっています。
家庭用のオーブン2台と小さな工房という設備で焼いています。
自家製の天然酵母パンは捏ねてから焼きあがるまでに24時間ほどかかります。
そして、餡子などのフィリングも手作りしているので
どうしても時間的にも作れる量が限られています。
でも、出来るだけ多くの人に食べてもらいたい！！
美味しい！っていう笑顔は最高にハッピーです。
なので
予約受付の期間を設定します。
メニューによっては販売数を限定させていただく場合があります。
焼くことが出来る量に限界があることをご理解ください。
予約を受け付けない販売日があってもいいかも（笑）
今後の状況で変えていきますが
せっかく来ていただくお客様の皆様に
なるべくご希望のメニューをお買い上げいただいて
楽しんでもらいたいと思っています。
試行錯誤しながら、より多くのお客様に喜んでもらえるように
一生懸命取り組みますね。
小さな小さなパン工房に
足をお運びいただき本当にありがとうございます。
まだまだ息苦しい生活が続いておりますが
そんな生活にほっこり笑顔の時間を…
みなさんの時間が少しでも
心穏やかに過ごせますように！
次回販売日
5月15日（金）
11：00～
