始まりはベーグル

菌は地球を救う♪
滋賀県でパン屋をやってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です。
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パンを作るパートを初めて
パンを作る楽しさに目覚めた!

凝り性の私は、そこからパン教室へも通いました。

仕事もパン!
趣味もパン!

 

そんな時に、職場の仲間との出会いから
「パンを販売する」ということが始まります!

 

今日は、パンを販売するキッカケの出会いについて回想します~

 

長女が4歳のころ?
今から15年前!

まだ酵母パン作りにはたどり着いていないころ
ドライイーストでパンを焼いていました。

職場のメンバーも、パンを作るのが好きな人が沢山いて
皆でパン屋巡りしてみたり
パン談義に盛り上がっていた日々

私が入っていない時間帯の人で
マルシェでベーグルを売っている人がいると聞きました。

 

へぇ~
自分で焼いたパンを売るなんて!!!
すごい!!素敵!!!

 

純粋に感動したことを覚えてます。

 

いつしか顔を合わせることがあって
マルシェに出店しているときに、覗きに行ってみたり♪

ふとしたキッカケで、その人と一緒にベーグルを焼いて売ることに!!

 

ベーグルを焼いたことない私は
彼女から教えてもらい
こだわりを聞かせてもらい

練習して仲間入り

 

私が生まれて初めてパンを売るという経験は

 

ベーグルを焼いてマルシェに出店するということから
始まりました!

 

 

好きなことに出会えて
夢中になって
めちゃくちゃワクワクしながら焼きまくって
撃沈したり、飛び上がって喜んだり

基本的には一人で完結型の人間ですが

人との出会いでぱぁ~~っと広がる世界がある。

 

教えてもらえること
一緒に学べる熱量

オタクタイプな人間との出会い
行動力がある人と切磋琢磨することで

 

一人ではなかなかたどり着けないところに
ぽーんと連れて行ってくれるんやな。

 

出会えること
出会えたこと

その有難さを改めて感じるのは
積み上げた年月の中
ふっと、振り返った時なのかもしれない

 

出会えたことに、感謝やなぁ~

 

今でも彼女は美味しいベーグルを焼いています。
タイミングが合えば、ぜひ食べてほしい♪

 

ベーグルをいただきます
Bon Appetit