自宅で出来る!美味しいポテトチップス

菌は地球を救う♪
滋賀県でパン屋をやってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です。
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私の中で…

 

キングオブお菓子=ポテトチップス!

 

めっちゃ突然(笑)

 

何度も何度も、自宅で作ってみても
売ってるみたいな バリっと感が出ない…

やっぱり、自宅で揚げるのでは無理があるのかな?と思っていました。

 

いやいや
世の中にあるものだいたいのものは
作れるはずじゃ!!!

 

特に食べ物においては
しつこーーーーくチャレンジするタイプ
ええ、食いしん坊ですから(笑)

 

で、何度も何度も作って
試行錯誤して…

 

ついに、自宅でも美味しいバリっとしたポテトチップスが作れた!!!

 

やったぁ~~!!!!

 

美味しいポテトチップス
自宅でも出来ますねん♪

 

ぜひご自宅で作ってみてほしいのでシェア

 

ポテトチップの作り方

 

<材料>

じゃがいも
揚げ油
塩などお好みで

 

皮をむき、スライサーで切ったじゃがいもを
一度水にさらして表面のでんぷんを洗います。

 

 

半日ほど乾かしてセミドライにします。
(完全ドライにすると悪夢のような不味さになります・経験済)

 

 

160℃程度の低温で、じっくり揚げる。

 

 

ポイント

じっくり揚げて、泡が出なくなるまで!
菜箸でつついてみて、コンコンと固くなるまで!

 

しっかりじっくり揚げます。
ここでしっかり揚げ切らないと、しんなりしちゃう。

 

 

お好みの味付けで、どうぞ~

 

私のお気に入りは

Takeuchi おいしい&野菜料理研究所のスパイスソルト!

 

 

このポテトチップスの欠点は…

 

食べすぎること!!!(爆)

 

 

子供のおやつに!

ビールのおともに!

軽食の付け合わせとしても!

 

 

ぜひ、作ってみてくださいね~