ホットビスケット

菌は地球を救う♪
滋賀県でパン屋をやってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です。
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涼しくなると欲しくなるのは…

 

小麦+バター+甘み!

 

そう!お菓子が食べたくなります(笑)

 

酵母でホットビスケットは作れるのかなぁと試作してみました。

 

イメージは、K〇Cのホットビスケット

 

外側は、サクッと軽く
中はふわっと軽い感じ

 

酵母では、どうしてももっちりするので
出来るかどうか??と自分でも半信半疑やけど

まぁ、やってみよ♪

 

材料を混ぜて、一晩発酵させて~

 

 

型抜きして

 

 

二次発酵させて、焼き上げます!

 

 

 

ビジュアルはイメージ通りとはいかなかったなぁ…

でも、味や食感はイメージに近い!!!!!

 

わぁお!
嬉しい!!!

 

これは、クロテッドクリームとジャム
そして美味しい紅茶でいただきたいわ!!!

 

もう少し作りこみます!
出来ればビジュアルもイメージに近づけたいなぁ