ふわふわスフレパンケーキの作り方

菌は地球を救う♪
滋賀でパン屋をやってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です
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※ホロスコープから見る体質はあなたの体質を確定するものではありません。

※私たち全員の体質や体調は、生活習慣・食習慣・思考の癖、遺伝などから出来ていることを十分にご理解ください。

 

 

Facebookに載せたら作り方知りたいです!という声をいただいたので
我が家の殿堂入りレシピをご紹介します~!

 

ふわふわスフレパンケーキ

15cmくらいの大きさ8~9枚分

 

  • 薄力粉 ・・・・・ 100g
  • ベーキングパウダー ・・・・・ 2g
    (アルミニウムフリー)
  • 卵 ・・・・・ 5個
    (卵黄と卵白に分ける)
  • 牛乳 ・・・・・ 50cc
  • サラダ油 ・・・・・ 50cc
  • 砂糖 ・・・・・ 50g

 

材料はこれだけ!

 

卵黄生地を作る

 

1. 粉類は合わせてふるっておく

 

2. 卵黄を解きほぐし牛乳を少しずつ加えて混ぜる

 

3. サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜる

 

4. ふるっておいた粉を入れて混ぜる

 

5. 固さはホットケーキミックスくらい

 

 

メレンゲを作る

 

6. 卵白を解きほぐし砂糖を3回くらいに分けてよく混ぜる

高速で8分くらいかけて、しっかりとしたメレンゲにする

 

 

7. 卵黄生地に、メレンゲを1/3程度加えて泡だて器で混ぜる

 

8. 混ざり切っていないくらいに次の1/3メレンゲを加える

 

9. 最後はゴムベラで混ぜる

 

10.  160℃に温めたホットプレートでじっくり焼く

 

 

 

 

バターでもハチミツでもメイプルシロップで!

お好みのトッピングでお召し上がりください♪

 

 

 

 

時間があるこんな時だからこそ

テンションあがるメニューで楽しんでみるのもいいと思います。