3/8 予約限定販売日 感謝!

菌は地球を救う♪
滋賀県でパン屋をやってます。
菌をこのなく愛するパン工房まひろの郁子です。
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昨日は、LINE会員様限定の
予約販売日でした!

完全予約販売は、初めてのこと!
予約がなかったらへこむよなぁ…とドキドキしておりました。

 

私の心配をよそに
9名のお客様がご予約してくださいました!!!
その中の1家族は、新規のお客様!

 

LINEに登録してもらっているのも嬉しいし
こうやって
わざわざ予約をしてくれたこと
普通の家の玄関まで
わざわざ来ていただいて…

 

私にとっては
奇跡のようなお客様です!

 

本当に本当にありがたく嬉しく思っています。

 

完全予約販売で思ったことは
食品ロスを気にせずに仕込みをして
パンを焼くということ。
これは私の心の部分をとっても安定させてくれました。

 

やっぱり大量に売れ残ったら廃棄となってしまいます…
最近は大量に売れ残った場合は
ほんまもん市の鶏さんへあげてるから
まだ命の循環のなかにあるので
かなり気持ちが楽になりました。

 

小さなパン屋だからこその小回りと
小さなパン屋でも直面する食品廃棄への問題。。。

 

もちろん、すべてを完全予約制にするつもりはありませんが
出来ることを色々試してみたいと思います!

 

昨日のサンドイッチは
ミートローフと卵♪

 

 

楽しんでいただけたなら嬉しいなぁ

ぽかりと空いた日に合わせて
予約販売日を増やしていってもいいなぁと
そう思えた一日でした。

 

来ていただいた皆様
本当にありがとうございました。

 

次回販売日は通常販売となります

 

3月14日(土)

 

11:00~17:00

 




チャコールバターコーヒー